Szicíliában az este ritkán kezdődik „programmal”. A nap közben összeszedett benyomásokból áll össze: tengerillat, piac, pár jó falat, aztán egy lassú séta. Hétvégén különösen sokat számít, ha az estét nem zsúfolják tele.
Vacsora után még belefér valami könnyű
Egy szicíliai vacsora után gyakori, hogy nem indulnak tovább, hanem maradnak a szálláson vagy a környéken. Ilyenkor jól működik egy rövid, olcsó levezetés: kártya a teraszon, egy fagyi, vagy pár percnyi online játék. Ha az online kaszinó is felmerül, érdemes előre átfutni az alapokat, nem pedig este kapkodni. A MagyarCasino oldalán például egy helyen szokták összeszedni, mire figyelnek licencnél és kifizetésnél.
Költségkeret nélkül az este könnyen megcsúszik, főleg a „már csak ezt” típusú pluszoknál. Egy fix limit a telefon jegyzeteiben megelőzi a vitát, és a nap vége is nyugodtabb marad.
Palermo és Catania este, amikor az étel a főszereplő
Palermóban a Ballarò környékén a street food nem turistanézés, hanem rendes vacsora. Ha valaki panelle vagy krokett vonalon indul, a végén belefér egy desszert, és nem lesz nehéz az este. Catania belvárosában a Via Etnea esti sétához kényelmes, a dóm környékén pedig sok helyen gyors a kiszolgálás.
Egyetlen kérdés sokszor elég: mi fér bele úgy, hogy másnap is legyen energia. Ha este nagy volt a tészta, a desszert legyen kisebb, inkább granita vagy egy egyszerű cannolo.
Négy biztos fogás, ami ritkán okoz csalódást
Ha kevés az idő, nem érdemes tízféle tányér között kapkodni, mert mindenből csak egy falat marad. Egy-két erős választással jobban megmarad az este, és a helyi különbségek is feltűnnek. A biztos fogásoknál a frissesség fontosabb, mint a látvány.
A négy legbiztosabb rendeléshez elég ez a rövid lista:
- Arancino vagy arancina, frissen sütve, egyszerű töltelékkel.
- Pasta alla Norma, főleg Catania környékén, padlizsánnal és sós ricottával.
- Pane con panelle Palermóban, ha gyors, sós vacsora kell.
- Cannolo, frissen töltve, különben a tészta hamar megpuhul.
Ezek után könnyebb kísérletezni, mert van viszonyítási alap. Egy jól eltalált arancino után érthető, miért veszik ezt komoly ételnek. Ha édességből csak egy fér bele, a töltés ideje legyen döntő.
Három esti séta, ami nem fáraszt le
A szicíliai sétáknál az a trükk, hogy rövid szakaszokból álljanak, és legyen benne egy megálló. Ortigia Siracusában pont ezért hálás, mert öt perc alatt eljutni vízhez, kávéhoz, árnyékos utcához. Taorminában a Corso Umberto látványos, de egy mellékutca gyorsan csendet ad, ha túl sok a tömeg.
Ha kell egy útvonal, amit elsőre is könnyű hozni:
- Palermo, Teatro Massimo, majd Quattro Canti, aztán vissza egy fagyira.
- Catania, Via Etnea, közben megálló a Pasticceria Savia környékén, majd le a dómhoz.
- Siracusa, Ortigia belső utcái, végül a Lungomare, ahol a szél rendbe teszi a fejet.
A séta után nem az a cél, hogy még egy hely kipipálódjon. Elég, ha a beszélgetés kényelmes tempóban marad, és nem szalad el az este. Ettől lesz a város élő, nem díszlet.
Lassú ritmus, ami a gyakorlatban is működik
A lassú esték Szicíliában nem titokzatos életérzésből jönnek, inkább abból, hogy kevesebb dolgot préselnek egybe. A lassú turizmus gondolatát ezért könnyű átültetni: legyen egy jó vacsora, utána egy rövid séta, és kész. Ha a nap strand volt, este elég egy piaci falat és egy csöndes utca. Ha a nap város volt, este legyen tenger, akár csak egy pad Mondellóban vagy Cefalù partján.
Aki így osztja be a tempót, nem fárad ki a harmadik napon. Ettől tűnik lassabbnak az idő, mert a nap egyben marad.
Apró trükkök, amik estére is tartják a ritmust
Szicíliában sokan azért érzik könnyűnek az estéket, mert nap közben nem mindent egyszerre akarnak. Ha délelőtt piac van, délután legyen pihenő, és csak utána jöjjön a város. Palermóban például a Capo piac után jól esik egy rövid szieszta, különben a vacsoránál már látszik a fáradtság. A tengerparti napoknál is működik egy egyszerű szabály: naplemente előtt fél órával vissza a szállásra, gyors zuhany, friss póló, és csak utána indulás. Ettől az este nem „második műszak” lesz. Ha kell még valami plusz, egy kávé a pultnál vagy egy granita elég, mert másnap úgyis jön a következő jó hely.
Fotó: Depositphotos